Opis produktu*
Czym jest Ekstrakt z czarnej trufli?
Ekstrakt z czarnej trufli to skoncentrowany związek z owocników czarnych trufli, zazwyczaj z gatunku Tuber, uprawianych lub zbieranych w kontrolowanych warunkach. Do produkcji ekstraktu stosuje się zazwyczaj standardowe procesy ekstrakcji wodą lub etanolem, a następnie filtruje się go, zagęszcza i suszy rozpyłowo, dzięki czemu ekstrakt nie traci swoich charakterystycznych związków, a jednocześnie jego jakość jest jednolita. Otrzymany produkt ma postać drobnego proszku o barwie od brązowej do ciemnobrązowej i jednolitej, sypkiej konsystencji, który można przetwarzać przemysłowo. Jego głównymi składnikami aktywnymi są naturalnie występujące polisacharydy, aminokwasy, kwasy organiczne i unikalne związki aromatyczne, które wpływają na jego profil funkcjonalny i sensoryczny. Funkcjonalnie może być postrzegany jako wysokiej jakości składnik pochodzący z grzybów, który zwiększa złożoność receptur, przyczynia się do właściwości związanych z truflami i pozwala na stosowanie czystej etykiety. Jest on również szeroko stosowany w żywności funkcjonalnej, wyrobach delikatesowych, surowcach suplementów diety, w opracowywaniu smaków i składników oraz w formułach kosmetyków lub środków do pielęgnacji osobistej, gdzie składniki mogą być stosowane ze względu na ich naturalne pochodzenie i przydatność rynkową.
Analiza
Pozycja | Specyfikacja | Wynik | Metoda wykonania |
Wygląd | Drobny proszek, sypki | Drobny brązowy proszek | Oględziny |
Zapach | Charakterystyczny aromat trufli | Charakterystyczny aromat trufli | Organoleptyczne |
Smak | Lekko ziemisty, charakterystyczny | Lekko ziemisty, charakterystyczny | Organoleptyczne |
Kolor | Jasny do ciemnego brązu | Jasnobrązowy | Oględziny |
Rozpuszczalność ekstraktu | ≥ 95% rozpuszczalny w wodzie lub etanolu | 97% | Test rozpuszczalności |
Całkowite polisacharydy | ≥ 20% | 22% | Metoda kwasu fenolowo-siarkowego |
Wilgoć | ≤ 8% | 6.50% | Strata podczas suszenia (105°C) |
Jesion | ≤ 5% | 4.20% | Metoda wagowa |
pH | 5.0 - 7.0 | 6.2 | miernik pH |
Rozmiar cząsteczki | 100% do 80 oczek | 100% | Analiza sita |
Metale Ciężkie (Pb) | ≤ 2 ppm | 1.2 ppm | ICP-MS |
Metale ciężkie (As) | ≤ 1 ppm | 0.5 ppm | ICP-MS |
Metale ciężkie (Hg) | ≤ 0.1 ppm | <0.1 ppm | ICP-MS |
Metale ciężkie (Cd) | ≤ 1 ppm | 0.3 ppm | ICP-MS |
Całkowita liczba drobnoustrojów na płytce | ≤ 1000 jtk / g | 450 jtk/g | AOAC 990.12 |
Drożdże i pleśń | ≤ 100 jtk / g | 40 jtk/g | AOAC 997.02 |
E. coli | Negatywne | Negatywne | AOAC 991.14 |
Salmonella | Negatywne | Negatywne | AOAC 2004.03 |
Korzyści
1. Dodaje wartościowe składniki
Ekstrakt z czarnej trufli jest powszechnie wybierany w celu wzmocnienia pozycjonowania produktu za pomocą wysokiej jakości, specjalistycznego składnika grzybowego, związanego z zaawansowanym pozyskiwaniem i rzemiosłem.
2. Wspiera rozwój naturalnego smaku
Ekstrakt zawiera naturalnie wytwarzane związki, które mogą nadać potrawie niuansowy aromat trufli i może być stosowany w recepturach, w których wymagana jest pełnia i wyrafinowanie.
3. Zwiększa różnorodność składników botanicznych
Zastosowanie tej technologii umożliwi twórcom receptur dywersyfikację składników na bazie grzybów w produkcie, co pozwoli na uzyskanie bardziej zróżnicowanych składów.
4. Zgodność z koncepcjami czystej etykiety
Ponieważ jest to składnik na bazie trufli, pasuje do receptur, które kładą nacisk na naturalne pochodzenie, ograniczone przetwarzanie i uproszczone zestawienie składników.
5. Wszechstronność w tworzeniu formuł produktów
Jego proszkowa forma pozwala na łatwe mieszanie z suchymi mieszankami, produktami kapsułkowanymi i innymi formami, nie powodując większych zmian w teksturze i wyglądzie.
6. Wspiera opowiadanie historii marki
Daje to również markom szansę na podkreślenie specjalistycznych źródeł pochodzenia, dziedzictwa kulinarnego i autentyczności składników.
7. Stabilna do transportu przemysłowego
Spójność Standaryzowane przetwarzanie pozwoliłoby na uzyskanie dobrego, stabilnego i spójnego produktu, dzięki czemu dałoby się przewidzieć jego zachowanie podczas produkcji i przechowywania.
8. Spełnia zapotrzebowanie na specjalistyczne składniki grzybów
Rosnący popyt rynkowy na unikalne i pochodne produkty z grzybów i trufli sprawia, że ekstrakt ten nadaje się do stosowania w produktach skierowanych do klientów z wyższej półki i niszowych.
Zastosowanie
1. Produkcja żywności delikatesowej i specjalistycznej
Stosowane w sosach i przyprawach, a także w ekskluzywnych produktach spożywczych, w których składniki pochodzenia truflowego przyczyniają się do zróżnicowania produktu i jego ekskluzywnego pozycjonowania.
2. Rozwój składników funkcjonalnych
Używane przez twórców składników, którzy badają nowe materiały grzybowe do wykorzystania w nowych formulacjach i specjalistycznych mieszankach.
3. Łańcuchy dostaw suplementów diety
Stosowany jako surowiec niefarmaceutyczny w produktach kapsułkowanych lub sproszkowanych w ogólnym segmencie produktów lifestylowych.
4. Rozwiązania smakowe i przyprawowe
Dodawany do złożonych aromatów i systemów wytrawnych w celu wspomagania tworzenia wielowarstwowych profili smakowych i kreatywności receptur.
5. Formuły kosmetyków i produktów do pielęgnacji osobistej
Wybierane jako produkty do stosowania miejscowego, w których egzotyczne lub luksusowe składniki pomagają poprawić wizerunek marki i atrakcyjność receptury.
6. Marka własna i produkcja kontraktowa
Przejęte przez producentów OEM i marek własnych, którzy poszukują unikalnych składników do swoich produktów.
7. Gastronomia i zastosowania kulinarne
Ekstrakt z czarnej trufli jest dostępny jako składnik w profesjonalnych kuchniach oraz dla projektantów wyrobów kulinarnych, którzy cenią sobie spójność i wygodę.
Najlepszy dostawca ekstraktu z czarnej trufli
Posiadając ponad dziesięcioletnie doświadczenie w pozyskiwaniu i produkcji specjalistycznych składników botanicznych i grzybowych, oferujemy je w postaci produktów zaprojektowanych specjalnie do użytku w profesjonalnych formulacjach, a także do dystrybucji na całym świecie. Nasza firma wspiera również produkcję OEM i ODM, a klienci mogą dostosowywać swoje specyfikacje, opakowania i potrzeby brandingowe do różnych rynków. Zapewniamy spójne rozwiązania w zakresie dostaw, zachowując ścisłą kontrolę nad wyborem surowców, procesami przetwarzania i dokumentacją, które mogą być wykorzystywane w projektach na dużą skalę i długoterminowych. Jako zorientowany na rozwiązania partner marek, dystrybutorów i producentów kontraktowych, stawiamy na wydajność, elastyczność i rzetelną współpracę, a nie na krótkoterminowe transakcje.
Dlaczego my?
Naszą siłą jest połączenie wysokiej jakości kontroli, otwartego cennika i obsługi klienta. Aspekty naszej kontroli jakości to stabilny skład składników, stabilna wydajność partii oraz zgodność ze standardami branżowymi. Ceny są ustalane w taki sposób, aby były uczciwe, a jednocześnie dostosowane do różnych wielkości zamówień i projektów. W zakresie obsługi klienta kładziemy nacisk na skuteczną komunikację, szybką aktualizację zamówień i przystępne cenowo rozwiązania dostosowane do specyficznych potrzeb klienta, co gwarantuje zdrową współpracę i perspektywiczne partnerstwo.
Gdzie kupić ekstrakt z czarnej trufli?
Aby dowiedzieć się więcej o naszych produktach, złożyć duże zamówienia lub uzyskać specyfikacje dostosowane do indywidualnych potrzeb, skontaktuj się z nami pod adresem info@scigroundbio.comlub po prostu wypełnij swoje wymagania na dole tej strony, a nasz zespół odpowie Ci natychmiast, aby pomóc w zaspokojeniu Twoich potrzeb w zakresie zaopatrzenia.
Hot Tags: Ekstrakt z czarnej trufli, ekstrakt z bulwy melanosporum, Chiny, producenci, fabryka GMP, dostawcy, fabryka, hurtownia, najlepsze, cena, zakup, sprzedaż, luzem, 100% czysty.
Wyślij zapytanie
